Sappiamo che non hanno tempo o voglia di mangiare ogni giorno nel ristorante e, inoltre, si vuole prendere cura di un po ‘ la silhouette, per evitare un eccesso di grasso, in modo che abbiamo progettato per voi sei ricette molto facile e rapida preparazione, sano, e abbastanza economico. Essi sono progettati per fare in un batter d’occhio e mantenere nel táper se si prepara il giorno prima. Gli importi sono indicativi, ma il consiglio in generale è che ogni cuoco o chef per regolare il gusto per il vostro palato.

1. Hummus, olive nere con tagliatelle di calamaro

  • 250 grammi di ceci (1 vasetto)
  • 1 spicchio di aglio
  • ⅕ Limone
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • ½ Cucchiaino di cumino in polvere
  • 2 cucchiai di tahini
  • 50 grammi di olive nere senza osso
  • Paprika

Se non vogliono preoccuparsi di tutto il processo di messa in acqua e cuocete i ceci, meglio un piatto di ceci lessati direttamentedi quelli venduti al supermercato, e, se non siete una grande famiglia, meglio di 250 grammi, perché si mantiene bene in frigo, ma non voglio passare tutta la settimana a mangiare hummus.

Versare i ceci con il liquido dalla pentola, che non è molto, nella ciotola del mixer e aggiungere lo spicchio d’aglio, il succo di mezzo limone, mezzo cucchiaino di cumino in polvere, due cucchiai di tahini, il sale, un soffio di pepe e 50 grammi di olive nere senza osso (che sostituisce l’cucchiai di olio di oliva hummus normale).

Cosa macinare tutti che sia di vostro gradimento di spessorecosa espolvoreas con la paprika e lasciate riposare. D’altra parte, voi tagliate le seppie a strisce molto sottili e salteas in una padella con olio extra vergine di oliva. Quando si sono tiernecito, è quello che si mette l’hummus in cima e, entro il táper. È anche possibile diffondere con pane pita o con cruditè di carote, zucchine o pomodori essiccati al sole, così come idea.

2. Arrosto di zucca con pesto di coriandolo

  • Media di zucca
  • Un rametto di coriandolo
  • 8 mandorle
  • La metà di un limone
  • Sale e pepe
  • Salsa in zona sriracha o tabasco
  • Olio di oliva

Mettere la metà di una zucca sbucciate arrostire in forno fino a quando vedrete che è tiernecita -circa 35 minuti e, nel frattempo, si sta facendo con il frullatore una sorta di pesto con coriandolo, mandorle, succo di limone (non esagerare), olio di oliva dal pozzo, una punta di salsa in zona sriracha o tabasco e il sale.

Se siete dalla parte della popolazione che odia il coriandolo, si può prendere il basilico, il prezzemolo o altre erbe aromatiche vi piacerà. Spalmato con il pesto sulle fette di zucca in cima prima di mettere nel contenitore, in modo che essi ottenere l’gustillo per il giorno successivo.

3. Tartare di salmone con piccolo gioiello di Lattuga

  • 300 grammi di salmone affumicato
  • 3 cipollotti
  • 4 cetriolini in aceto piccolo
  • 1 cucchiaino di capperi piccoli
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di Worcestershire sauce (salsa Worcestershire)
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • Una pentola di tabasco
  • Sale e pepe
  • Cuori di lattuga di Tudela
  • Semi di sesamo

Chiedete al pescivendolo di fare una lonza, la parte della coda del salmone, che ha un minor numero di ossa e meno grassi, eliminando la pelle e la maggior parte oscurita. Bisogno congelare per almeno cinque giorni per combattere l’anisakis. Dopo questo tempo, descongelas in frigo e prendere fuori un po ‘ prima della fine di scongelamento a tagliarla a cubetti più facilmente.

Come si disgelo a tutti mentre si prepara la miscela: tagliate a dadini molto piccoli, l’erba cipollina, capperi e sottaceti. È importante che, quando si controlla il salmone, hanno un aspetto molto più rosa di verde, in modo che il vinagrillos non ignorare il sapore del pesce. Per il mix prendere un buon cucchiaio di senape Dijon in granuli.

Anche olio di oliva, salsa Worcestershire, un paio di gocce di tabasco come ti piace di più o meno piccante, un cucchiaino di salsa di soia, il sale e il pepe. Mescolare bene il tutto e test per verificare se è stato di vostro gusto, o si può regolare qualsiasi degli ingredienti, perché è qualcosa di molto personale. Se si vuole evitare di mangiare il tipico pane tostato, è possibile utilizzare come base di foglie di cime di Tudela e adagiare il salmone a destra prima di mangiare in ufficio in modo che non atrofia.

4. Timballo di verdure con formaggio di capra

  • Pacchetto di stir-fry verdure 400 gr
  • Uova fresche di pollo, pollame
  • Una fetta di formaggio di capra o brie
  • Di sale e una macinata di pepe

Questa ricetta è per le persone che sono stressati o pigro: se non vuoi o non hai il tempo per ottenere sbucciare e tritare le verdure fresche: tutto ciò che serve è un pacchetto di stir fry verdure surgelate. Salteas le verdure in padella unta con un po ‘ di olio fino a quando non sono tiernecitas, mentre sbattere le uova salpimentándolos.

Quindi versare tutto il composto in una táper aperto, e otteniamo nel forno a microonde, riscaldamento, finché non si è ben rappreso (il tempo dipenderà dal vostro forno a microonde). E se si dispone di un forno a microonde in ufficio, inserire l’ultima volta il formaggio di capra sulla parte superiore dello stampo per sciogliere; se non, controllare formaggio brie o qualsiasi che ti piace che è facile da diffondere.

5. Esqueixada, arancia, olive nere ed erba cipollina

  • 1 Vassoio di shredded cod e dissalazione di 400 grammi
  • 1 Cipolla grande
  • 1 arancia o 2 mandarini
  • 8 olive nere
  • Sale e pepe
  • Aceto balsamico di Modena
  • Vergine di oliva

Prendete le strisce di dissalati cod e deshiláchalocome sono di solito abbastanza spessa, e aggiungere la cipolla tagliata a fette e spicchi di mandarino o di arancia tagliata a metà senza la pelle. Prendere le olive e condire con olio d’oliva, sale, pepe e un filo di aceto balsamico di Modena.

6. Escalivada con acciughe

  • 1 melanzana
  • Grandi 1 peperoncino rosso dolce
  • 1 cipolla
  • Acciughe in salamoia grasso

Escalivada è facile come arrosto, una melanzana, un peperone rosso e una cipolla a 180 ° C in forno su un vassoio unto con olio. Quando sono ben tostato, in attesa di essere freddi, tagliarli a striscioline e, una volta mescolato il táper, aggiungere le acciughe o di sardine anchoadas (che sono più economici e hanno saborazo) con il proprio olio. Il contrasto è molto ricco e, in linea di principio, non hanno bisogno di olio extra sale. Inoltre, la escalivada può essere più sano e digeribile di una insalata.

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