Se guardiamo nella nostra dispensa o nel frigorifero, è probabile che troviamo qualche bottiglia di vino che, una volta gustata, finiremo per depositare come buoni cittadini nel contenitore verdeIl punto iniziale di “riciclaggio” del vetro Ci sentiremo sicuramente bene per aver fatto il buon lavoro della giornata, contribuendo al riutilizzo dei materiali, e la nostra coscienza sarà chiara, perché confidiamo che le nostre bottiglie avranno una nuova vita.

Ma qual è il vero processo di riciclaggio delle bottiglie di vetro, ed è così efficiente come vorremmo che fosse? Perché è così difficile dare loro una seconda vita? C’è una mancanza di consapevolezza, una mancanza di spazio e, in effetti, molta pigrizia e molte scuse per ottenere un rapporto di efficienza ottimale riciclando il vetro. Le nostre azioni di riciclaggio non sono per lo più così efficaci come vorremmo e hanno molto margine di miglioramento.

Non fanno di meglio nel settore alberghiero: ny bar, ristoranti e hotel non sono responsabili della raccolta delle bottiglie di vino per dare loro un’altra vitaa differenza di alcune bevande analcoliche o della birra. Non vi è alcun riutilizzo delle bottiglie di vino in nessuna fase della loro distribuzione e, di conseguenza, si tiene conto del 60% dell’impatto ambientale della fase di produzione del vino. Semplicemente le gettano nel contenitore giusto, ma poco altro, lontano dai tempi in cui il distributore raccoglieva le bottiglie usate.

Rewine, un’alternativa riutilizzabile

“Nel caso degli stabilimenti, lo svantaggio principale della raccolta è la mancanza di spazioIl fatto di dover assumere personale per svolgere questo lavoro di organizzazione delle bottiglie che saranno riutilizzate, quando è lo stesso consumatore che è attualmente incaricato di questo compito”, dice Carles Gasol.

Gasol è co-fondatore del InèditL’azienda, dedicata alla ricerca nel campo della sostenibilità e della prevenzione ambientale, è attiva dal 2009 e aiuta le aziende nel campo dell’eco-innovazione e del design sostenibile. Il progetto mette a disposizione dei propri clienti le proprie competenze in materia di scienze ambientali ed ecologia industriale e si concentra in particolare sull’azione in ambiente urbano. Attualmente consigliano il progetto pilota per il riutilizzo delle bottiglie di vino reWine.

Con reWine vuoi dimostrare che l’implementazione di un sistema di raccolta e riutilizzo delle bottiglie di vino può essere una realtà applicabile. Attualmente, a questo test pilota stanno partecipando una selezione di cantine, bar, ristoranti, aziende di distribuzione, aree di smaltimento rifiuti e consumatori. Al fine di ottenere prove realistiche, si stanno analizzando i costi e gli inconvenienti che questo processo comporterebbe, dalla raccolta nel punto di utilizzo nello stabilimento, attraverso il lavaggio, l’etichettatura, l’imbottigliamento e la reintroduzione delle bottiglie sul mercato.

“Una bottiglia monouso ha un’impronta di carbonio del 60. Se siete un’azienda vinicola e volete ridurre la vostra impronta di carbonio, i primi risultati dello studio ci dicono che se riutilizzate una bottiglia in media sette volte potete ridurre il vostro impatto di carbonio di 1 kg o 1,5 kg”, spiega Carles Gasol, aggiungendo che “i sistemi alternativi hanno le loro barriere perché esiste già un sistema di gestione completo”.

Pagare di più per separare meglio: i costi di un sistema di riutilizzo

L’implementazione di un tale sistema non è economica a breve termine, e il consumatore deve capire che se viene addebitato un extra per ogni bottiglia di vetro, ciò è dovuto alla complessità di questa metodologia, che a lungo termine è più vantaggiosa e sensibile all’ambiente. “L’interesse per il riutilizzo è favorevole ma a livello di costi per noi è il 5% o il 6% più costoso“.

Il riutilizzo di una bottiglia comporta tutti i costi di raccolta, viaggio, pulizia e imballaggio, e senza una buona campagna di informazione e sensibilizzazione questo costo può portare al rifiuto da parte del cliente finale. Ciononostante, en Paesi del Nord Europa è abbastanza comune e la raccolta degli imballaggi è completamente standardizzata e il vetro non fa eccezione. I punti di raccolta, il sistema di compensazione dei consumatori e una regolamentazione chiara e rigorosa permettono di ridurre i rifiuti.

“Ci sono marchi in Spagna che hanno contenitori monouso e finiscono in un contenitore, mentre in altri paesi del Nord Europa questi stessi contenitori vengono riutilizzati”, dice Gasol. “Ci sono anche forte sostegno da parte della pubblica amministrazione e di enti pubblico-privati che hanno il compito di diffondere e informare sul riutilizzo e il riciclaggio e, di conseguenza, il 90 o 95% degli imballaggi in questi paesi finisce dove dovrebbe essere, rendendo possibile un nuovo utilizzo”.

Nuove alternative per spingere al riutilizzo

Le vere barriere al riutilizzo non sono né tecniche né ambientali, ma piuttosto politiche. L’investimento fatto in contenitori di riciclaggio e impianti di selezione di imballaggi è molto alto e ancora oggi il governo non è riuscito ad ammortizzarlo. Ma la sua efficienza ha raggiunto l’optimum previsto. Pertanto, “se in questo momento si verificasse un drastico cambiamento in termini di trattamento dei rifiuti, ci sarebbero settori ed entità che perderebbero denaro”, secondo Gasol.

L’attuazione del riutilizzo è quindi una questione di Stato che dipende dalla volontà politica e può richiedere tempo, ma l’esperto non vede alternative se vogliamo essere efficienti nel ridurre la nostra impronta di carbonio. reWine sta raccogliendo dati a partire dal 2016 e terminerà il suo ciclo il prossimo dicembre 2019.

Un sistema simile è in fase di studio anche in altre zone della Spagna, come le Isole Baleari, oppure l’azione intrapresa all’epoca da Infinito, che opera tra Alicante e Murcia, e attuale partner di reWine. “La nostra speranza è che le informazioni raccolte vengano utilizzate per legiferare: creare una legge sui rifiuti più severa di quella che è uscita recentemente contro la plastica monouso, ad esempio”, conclude Gasol.

Secondo lui, il riutilizzo deve apparire in modo chiaro ed esplicito in una legge che possa essere applicata dalle rispettive competenze di gestione dei rifiuti di ogni comunità autonoma, con il relativo supporto burocratico, e avere il consumatore finale come principale alleato. Non lasciate che la pigrizia si metta in mezzo.

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