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Sapete quante denominazioni di origine degli oli spagnoli hanno?

Sapete quante denominazioni di origine degli oli spagnoli hanno?

La parola olio deriva dall’arabo “az-zait” che significa succo d’oliva (oliva) perché si ottiene, nei frantoi diffusi in gran parte della geografia iberica, pressando il frutto dell’olivo, applicando procedimenti meccanici o fisici in modo da non alterare il prodotto finale. Gli unici trattamenti consentiti sono il lavaggio, la decantazione, la centrifugazione e la filtrazione, come spiegato in Qual è la …

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La fobia del Natale: sette consigli per convivere con il rifiuto di questa festa

La fobia del Natale: sette consigli per convivere con il rifiuto di questa festa

“Non mi piace il Natale”, “Odio il Natale”, “Sono depresso dal Natale”ecc. Sono frasi frequenti che possiamo sentire da molte persone durante il periodo dell’anno in cui stiamo entrando. Possono rispondere a un rifiuto filosofico delle feste di carattere marcatamente consumistico, che hanno perso il loro carattere cerimoniale e sacro. Ma non di rado rispondono alla sofferenza reale di chi …

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Cosa si mangia la vigilia di Natale e il giorno di Natale in ogni comunità autonoma della Spagna?

Cosa si mangia la vigilia di Natale e il giorno di Natale in ogni comunità autonoma della Spagna?

Fare una raccolta dei pasti natalizi più tradizionali in ogni regione è come per guardare le case di ogni nonna e ricordare cosa mangiava. È difficile stabilire un menù generalizzato, ma possiamo trovare alcuni piatti comuni. Faremo un viaggio gastronomico attraverso la Spagna con qualche piccolo tocco delle sue bevande tipiche. 1. Andalusia Come aperitivo, è comune mangiare gamba al …

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Quali alimenti salgono e quali scendono a Natale 2019

Quali alimenti salgono e quali scendono a Natale 2019

Come ogni anno, l’Organizzazione dei consumatori e degli utenti (OCU) pubblica il suo studio sull’aumento dei prezzi dei cibi più consumati durante le vacanze di Natale. Lo studio è realizzato su 15 prodotti molto significativi e richiestiI prezzi sono rilevati nelle piazze e nei mercati delle principali città del paese: Roma, Barcellona, Bilbao, Valencia e Siviglia. A tal fine i …

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Sette lavoratori spagnoli che stanno rivoluzionando il mondo del torrone

Sette lavoratori spagnoli che stanno rivoluzionando il mondo del torrone

Il Levante spagnolo non può negare l’influenza che Al-Andalus ha avuto sulla sua eredità pasticceraAd Alicante, specialmente a Jijona, il torrone e il marzapane con mandorle di marcona, zucchero e miele iniziarono ad essere prodotti intorno al XV secolo. Non sorprende quindi che quelli di Jijona e Alicante siano ancora i più autentici. Ma l’innovazione gastronomica ha raggiunto anche il …

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