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Forse crediamo che la DOC Rioja non possa più sorprenderci perché è quella che abbiamo visto più spesso sulle nostre tavole fin dall’infanzia, con le sue critiche e le sue riserve. Ma ecco che i suoi 14.800 viticoltori (8.500 dei quali indipendenti) e il suo Consiglio Regolatore continuare ad impegnarsi per tirare fuori il meglio dai suoi 65.841 ettari. E …

Carlos, lettore e partner di avnotizie.it, commenta nel corpo di una e-mailNon sono molto portato a credere nell’influenza che la luna ha sugli esseri umani, sono piuttosto scettico. Tuttavia, ho scoperto che a seconda della fase lunare (soprattutto quando è piena) ho difficoltà a dormire. All’inizio pensavo fosse una coincidenza, ma mi è successo troppe volte in diversi periodi dell’anno …

Quando parliamo di salute intestinale e di mantenimento di una flora intestinale sana, parliamo dei batteri “buoni” che vivono nel nostro intestino e ci aiutano a digerire il cibo, a convertirlo in sostanze nutritive assorbibili e anche a produrre alcune sostanze benefiche dai rifiuti del nostro corpo. Anche questi batteri si formano, la prima difesa contro le malattie e le …

Le Calçotadas sono una tradizionale e popolare celebrazione catalana che è diventata di moda in tutta la Spagna perché è un modo divertente per socializzare con gruppi di amici o la famiglia intorno a un buon pasto, liberandosi da ogni protocollo e postura. Tuttavia, si tratta di un rituale, di alcune attrezzature e di un menu di base che analizzeremo …

Forse accanto al ketchup, la regina delle salse di strada e delle salse popolari, elevato agli altari dai chioschi di hot dog e hamburgercosì come le grandi catene di cibo spazzatura. Ma la verità è che, a differenza della sua compagna a base di pomodoro, questa salsa ha un’origine che risale agli albori delle civiltà europee, e ha subito numerose …

In Spagna produciamo una bottiglia su diecis vino che si consumano nel mondo. Inoltre, secondo l’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino, beviamo 10,5 milioni di ettolitri (hl) all’anno. Anche se forse non siamo così consapevoli dell’impatto che la nostra passione per il vino ha sul pianeta: ogni bottiglia di vino comporta il versamento nell’atmosfera di 0,8-1,28 kg di anidride …

Dopo aver accumulato riconoscimenti e stelle in ristoranti come Foque de Quiñones, Hacienda Santa Fe, Abocados e infine Cilantro Gastrobar, Pepe Gorines ha lasciato la prima linea del restauro per passare all’insegnamento. Attualmente lavora come insegnante nella Scuola di Cucina dell’Ong Cesal, dove insegna a ragazze e ragazzi a rischio di esclusione o esclusi. Afferma che è il lavoro più …

Ami, lettore e partner di avnotizie.it, fa la seguente richiesta nel corpo di una e-mailL’altro giorno ho cercato su Google un tuo articolo su come conservare gli avocado senza che diventino marroni una volta aperti, e siccome sono un grande fan sia del ConsumoClaro che di questo frutto, ho pensato di chiederti di scoprire il contrario, cioè come far maturare …

Santi, lettore e partner di avnotizie.it, ci scrive la seguente richiesta in una e-mailNell’ultimo anno ho avuto delle macchie bianche sul polso, sull’avambraccio e sulle caviglie che mi hanno fatto preoccupare. Non sono molto grandi, solo pochi millimetri, ma quando mi abbronzo diventano più evidenti e hanno un aspetto un po’ brutto. Molti anni fa ho avuto funghi simili sull’uomo, …

Il sorriso è una delle espressioni più elementari dell’essere umano. Abbiamo sorriso, infatti, fin da prima di nascereLa tecnologia a ultrasuoni ha permesso di verificarlo da quando siamo nel grembo materno. E sorridono anche i bambini che sono ciechi dalla nascita, che ovviamente non hanno avuto la possibilità di “imparare” a sorridere per imitazione, vedendolo nei loro genitori o in …