Le mucche di nome danno più latte?

Le mucche di nome danno più latte?

Quando José Manuel Vàzquez ha ottenuto 20 anni fa la prima certificazione per la produzione di latte biologico in Spagna, non sapeva che la sua azienda agricola in O Burgo de Negral (Lugo) sarebbe stata un riferimento per il bestiame che decide di optare per la sostenibilità e il rispetto per l’equilibrio della natura. Il bestiame dove le mucche possono essere nominate, ma dove le mucche sono sicure per pascolare all’aperto 365 giorni all’anno o che il cibo è esclusivamente naturale garantire la loro salute e il benessere.

A seguito di una ricerca condotta dalla Facoltà di Agricoltura, Sviluppo Alimentare e Rurale dell’Università di Newcastle (Regno Unito), che afferma che una mucca dà fino a più di 235 litri di latte all’anno se trattata in modo personalizzato e non come gruppo , José Manuel risponde in una lettera alla dott.ssa Catherine Douglas, autrice dello studio: “Prendo nota e penserò ai nomi delle mie 117 mucche, anche se per me l’importante non è solo produrre più latte, ma farlo in modo più sostenibile”.

La sua azienda agricola è protagonista del video con cui il Gruppo Lactalis gli rende omaggio per celebrare due decenni di produzione di latte biologico in Spagna, l’unico che garantisce un efficace impegno per la sostenibilità dell’ambiente e dell’agricoltore.

Non commettere errori, c’è solo latte biologico al 100%

La maggiore consapevolezza ecologica del consumatore ha portato all’emergere di varie proposte di latte che presumibilmente rispettano l’ambiente garantire il benessere dell’animale. “Latte al latte” “Latte per il benessere degli animali” o “latte ecologico” sono alcune delle certificazioni che possono essere lette sui vari imballaggi. Tuttavia, non tutte queste denominazioni sono uguali, né offrono le stesse garanzie.

Il latte biologico è l’opzione più completa, sana e sostenibile per tutti e per differenziarlo dal “latte da pascolo” e dai latti classici che pretendono “benessere animale”, dobbiamo semplicemente cercare l’etichetta europea di ecocertificazione che appare come un foglio stellato. È il sigillo che identifica il latte biologico come l’unico con una regolamentazione ufficiale superiore, che informa i consumatori della sua origine e della sua qualità in conformità con i requisiti stabiliti nel regolamento UE sull’agricoltura biologica.

L’etichetta del latte biologico è l’unica in grado di certificare che gli animali hanno condizioni di vita approvate da EUROPEAN e lo fa attuando misure come queste nelle aziende agricole:

  • Cibo di bestiame naturale al 100%: mucche: mucche: mucche: mucchess: cowss: cowss: cowss: cowss: cows mangiano sempre pascoli prodotti biologicamente, foraggi e mangimi privi di organismi geneticamente modificati. Così gli agricoltori possono controllare l’intero processo di produzione del latte.
  • Limite massimo di 2 mucche per ettaro: che assicura ampio spazio per il pascolo. Se consideriamo che una mucca mangia più di 80 chili di erba fresca al giorno, capiremo come l’agricoltura biologica migliora la fertilità del suolo e promuove la biodiversità.
  • Pascolo gratuito 365 giorni all’anno: sempre a seconda delle condizioni meteorologiche. La fertilità naturale deve essere rispettata per i trattamenti del suolo e sono ammessi solo un numero limitato di prodotti fitofarmaceutici autorizzati dal regolamento. Nessun antiparassita, erbicidi o insetticidi chimici.
  • Divieto di trattamenti veterinari con antibioticie l’uso di ormoni per stimolare la produzione: per affrontare alcune malattie l’uso di trattamenti alternativi per stimolare le difese naturali è prioritario. La produzione biologica influisce su una migliore salute degli animali e su una migliore risposta alle potenziali infezioni.
  • Stalle ecologiche progettate per il benessere degli animali: anche se di solito sono vuote perché le mucche sono nei prati, le stalle hanno abbastanza spazio per ciascuna delle mucche, che dormono ogni notte nello stesso posto. Hanno un minimo di 6 m2 e un tetto li protegge dalla pioggia, permettendo alla luce solare e all’aria di entrare.
  • Priorità alle varietà animali autoctone: la produzione biologica rafforza come opzione l’uso di razze provenienti da diverse regioni.
  • Le mucche vengono munte solo due volte al giorno e per un massimo di 15 minuti, il che significa che il doppio del tempo per usare il loro latte. Il latte biologico è sempre separato dal latte tradizionale tradizionale (sia durante la raccolta che il trasporto e in fabbrica).

I latti “pastorali” e “animali” seguono le normative vigenti per tutti i produttori di latte e hanno introdotto certificazioni private per accreditare e pubblicizzare queste pratiche, ma le uniche che possono ufficialmente dimostrarle sono aziende agricole come la produzione biologica di José Manuel Vizquez, dove la produzione biologica garantisce che le mucche godano dei più alti standard di cura integrale degli animali, attraverso una produzione più naturale e non forzata. Ciò include anche che gli agricoltori dovrebbero utilizzare tecniche di gestione per evitare lo stress degli animali, anche se, come dice José Manuel nel video del ventesimo anniversario di Lactalis: “Qui ogni mucca ha molto di più di un nome, sono della famiglia”.

Latte al pascolo vs. benessere degli animali rispetto al benessere degli animali. ecologico

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