A chi non piace il latte di riso? Da piccolo, a tutte le generazioni, a partire con le nostre bisnonne, e per finire con i nostri figli, abbiamo mangiato il riso con il latte a casa e che cosa vogliamo ordinare nei ristoranti, con la certezza che sarebbe stata la puntata infallibile, più naturale, sana e gustosa, sia individualmente che come una famiglia. È che è adatto anche per i vegetariani e oggi è plausibile anche la versione vegan, come allora aspetterò.

In queste date in primavera, il riso con il latte è una garanzia di successo, sia per la prima colazione, dessert o anche per la merenda, per la miscelazione il vantaggio nutrizionale del riso con che saborcito così speciale e fresca crema di latte, con il tocco speciale di agrumi e cannella (ideale per i problemi di controllo della malattia di cuore e di prendersi cura della linea), plus (facoltativo) ingrediente con cui si sta andando a sorpresa.

La dolcezza di contenuti (perché non è il dessert più energia) rende i bambini piace tanto come un gelato, è di più, si può approfittare di che stiamo tutti insieme a casa a cucinare con loro, per loro di godere dei profumi che emana da ogni elemento di cibo da cuocere, e indovinate che è che… È ora di divertimento in famiglia!

Il tipo di riso ideale per dolci

Dalla sua cremosità, si consiglia in particolare il riso SOS Speciale Dessert. Si tratta di una varietà a grani piccoli e perla che sta rilasciando delicatamente la fecola in modo che il risultato è meravigliosamente cremoso.

Come quella che ho cucinato per tua madre, ricordi? Forse hai idealizzato, e non ciò che sei diventato per dimostrare la stessa, forse, che si mette in alcuni menu del giorno si guarda come un preparato artificiale. Non succede nulla, si sta andando ad aiutare a recuperare l’essenza, fornendo anche la possibilità di aggiunta di un paio di sfumature diverse nel caso in cui sono a casa mi piace giocare un po ‘ con il palato.

La ricetta perfetta a portata di mano

TempoTempo : 1 ora

I tempi in questa ricetta dipende dalla consistenza che si vuole dare al riso più cremoso o più interi.

Ingredienti per quattro commensali:

  • 400 gr di riso SOS Speciale Dolci
  • 1 litro di latte intero
  • 1 di limone o arancia
  • 1 rametto di cannella
  • 150 gr di zucchero

Preparazione:

Fondamentalmente, per cominciare, è quello di lavare il riso con acqua fredda finché non è pulita per rilasciare l’amido. Scricchiolio e tirare fuori, mentre, in una casseruola insieme a fuoco medio, fate bollire il latte, aggiungere la cannella, la buccia dell’agrume scelto (e, se volete, un cucchiaino di cardamomo e un altro di uvetta).

Aggiungere il riso e lasciar bollire per circa 20-25 minuti, mescolando continuamente. In questo modo l’amido di usura, a poco a poco e il grano sarà più cremoso. A quel punto prendete lo zucchero e continuare la cottura del riso, mescolando per altri 5 minuti. Suggeriamo di rimuovere la cannella e la buccia degli agrumi, gettare il riso con il cardamomo e l’uvetta in stampini della dimensione che si desidera, e, come tocco finale, spargetevi sopra un po ‘ di cannella in polvere al gusto.

Le alternative per tutti i gusti

Non solo è possibile variare la ricetta originale, con un tocco esotico, ma è anche possibile sostituire il latte intero per il latte di soia, avena, di mandorle, o di altre piante, che suole usare. È possibile aggiungere fino a cacao al latte durante l’ebollizione e dare una sorpresa per gli amanti del cioccolato!

Per coloro che rifiutano di zucchero, xilitolo, un dolcificante a base di corteccia di betulla, si pone come un sostituto interessante, e, in linea di principio, l’equivalente di ottenere la stessa dolcezza sarebbe di 130 grammi. La cosa importante è che ognuno può adattare la ricetta alle tue preferenze e godere di questo dolce meraviglioso di una vita.