Forse crediamo che la DOC Rioja non possa più sorprenderci perché è quella che abbiamo visto più spesso sulle nostre tavole fin dall’infanzia, con le sue critiche e le sue riserve. Ma ecco che i suoi 14.800 viticoltori (8.500 dei quali indipendenti) e il suo Consiglio Regolatore continuare ad impegnarsi per tirare fuori il meglio dai suoi 65.841 ettari.

E in questo rapporto ci concentriamo sui 6.000 ettari della Rioja Alavesa, della Rioja Alta e dell’Oriental con varietà bianche come viura, tempranillo blanco, garnacha blanca, malvasía, maturana blanca, torrontés, verdejo, chardonnay e sauvignon blanc. Abbiamo selezionato dieci target di stili diversiDai giovani ai frizzanti, compresi i buongustai in età da botte, avrete una rappresentazione allettante.

1. Marchese dell’Atrio Bianco

  • Varietà60% viura, 20% verdejo e 20% sauvignon blanc, che si nota in degustazione.
  • DescrizioneL’idea di Rodrigo Espinosa, l’enologo che sta lasciando il segno nel gruppo del Marqués del Atrio (presente in cinque denominazioni di origine) è “mostrare gli aromi primari delle varietà che partecipano al blend”. Giochiamo con le fecce e le alziamo un po’ in modo che ci sia un po’ di cremosità in bocca.
  • Note di degustazioneFrutta in bottiglia: La frutta in bottiglia è un vino con una buona acidità, abbastanza rotondo, fresco, fruttato, allettantemente facile da iniziare. Ideale per un aperitivo.
  • Prezzo6 euro.

2. Quirus bianco precoce

  • VarietàA Bodegas y Viñedos Quiroga de Pablo (1850), la viura non era sufficiente per loro, così hanno piantato altre varietà autoctone nei loro vigneti ad Azofra, nella Rioja Alta, come tempranillo, malvasia, maturana e torrontés.
  • Note di degustazioneAroma: L’intensità aromatica della frutta tropicale è sorprendente, insieme al volume delle fecce in bocca, che permette di gustarla con uno spuntino leggero o come spuntino tra amici.
  • Prezzotra 8 e 10 euro.

3. Lumen Brut Frizzante 2017

  • VarietàBodegas Bilbaínas ha optato per un blanc de noirs, cioè ha prodotto, con il metodo tradizionale dello champagne, un vino bianco spumante 100% Grenache.
  • DescrizioneIl primo spumante etichettato dalla DOC Rioja, anche se potrebbe benissimo essere un cava. Potete acquistarlo ora, prenderne una bottiglia per verificarne il potenziale con sushi, frutti di mare o formaggio e, in due anni, confrontarne l’evoluzione in bottiglia.
  • Note di degustazioneIl sapore dei frutti rossi, ma non è affatto stucchevole. Le sue bollicine sono vibranti, anche se è ancora giovane.
  • Prezzo12 euro.

4. Rioja Vega Tributo alla collezione Tempranillo

  • Varietà100% tempranillo bianco
  • DescrizioneIl Tempranillo è un vino omaggio all’uva Tempranillo che, grazie ai suoi sei mesi di affinamento sui lieviti in botte, scorre dolcemente sulla lingua, accarezza a lungo il palato con setosità e fa venire voglia di acquistare le sue 3.450 bottiglie. Si sposa meravigliosamente con paté, formaggi e antipasti in generale. Aragoste, ostriche, pesce al forno.
  • Prezzo12,90 euro.

5. Vega Vella

  • Varietà50% grenache bianca, 50% sauvignon blanc
  • DescrizioneVino bianco: Vino bianco biologico prodotto da Bodegas Dinastía Cornelio. Attenzione, è molto facile da bere, tritando al massimo qualche oliva. E, con la stessa elaborazione, ne fanno un altro con quattro mesi di botte, che esalta di più il sapore di entrambe le varietà ma senza annullarne le qualità fruttate.
  • Note di degustazioneFreschissimo, molto pulito, aromatico, aromatico e persistente in bocca
  • PrezzoA partire da 8 euro.

6. Esopoto orizzonte bianco

  • VarietàIl vino: 80-85% viura, 10% malmsey e 5% moscato, grenache bianca, jaen, torrontés e palomino.
  • DescrizioneExopto: Exopto significa augurare con molta illusione, ecco perché è il nome della cantina originale che ha trovato nella zona di Ábalos e San Vicente de la Sonsierra alcuni vigneti con un mix di varietà bianche. In questo vino tutto viene fatto fermentare insieme e, a metà della fermentazione, la metà viene distribuita in grandi botti di legno, il 30% in botti da 225 litri e il 20% in uova di cemento. Dodici mesi è lì il blend che guadagna in aromi e consistenze, da cui 10.000 bottiglie di un vino gastronomico che accompagna molto bene le carni bianche e il pesce, che non assomiglia a nessun altro e, per di più, ha un potenziale di invecchiamento.
  • Prezzocirca 14 euro.

7. Fattoria Viuda Negra Villahuercos

  • Varietà100% Tempranillo bianco
  • DescrizioneQuesto vino bianco dell’azienda vinicola Javier San Pedro Ortega, a Laguardia, viene affinato per undici mesi in botti su fecce per dargli struttura. Si potrebbe abbinare alla carne, ma soprattutto ci colpisce con un dentice, una buona corvina, un carpaccio di merluzzo o, in generale, affumicato e sottaceto.
  • Note di degustazioneIl perfetto equilibrio della densità del legno, una grande sensazione di grasso in bocca e una sorprendente eleganza. La prima bevuta è scioccante.
  • Prezzo16,75 euro.

8. Laventura Viura

  • Varietà: viura 100%
  • DescrizioneIl vino bianco proviene dai vigneti biologici della Rioja Alavesa a Villabuena e Laguardia. Le viti più vecchie ci sono e, dopo la pigiatura, viene fatto fermentare in grandi botti, in modo che non assuma il carattere della viura, che è una varietà molto delicata e poco espressiva. Getta un vino che invecchia molto bene.
  • Prezzo18,51 euro.

9. Valserrano bianco Grande Riserva 2015

  • Varietà95% di viura con 5% di malvasia.
  • DescrizioneBodegas Valserrano approfitta del suo savoir faire per dargli lo stile della Gran Riserva. La malvasia porta gioia al naso, dove gli aromi ti faranno sentire come se stessi chiedendo un pesce, riso o pasta, data la potenza di 18 mesi in botte, seguiti da 48 mesi in bottiglia, che danno più espressione alla viura.
  • Prezzo28 euro.

10. Annate fredde

  • Varietà100% di viura
  • DescrizioneSi tratta di un vino esclusivo che esce in edizione limitata solo quando c’è una stagione fredda. Il resto delle annate, un bianco più normale viene venduto con l’etichetta di San Juan Anteportalatina, il nome del vigneto che si trova a 600 metri sul livello del mare. Non hanno nulla a che fare con questo, perché mette a dura prova le fecce in vasche di cemento e da otto a dodici mesi in barili, che modellano il frutto abbastanza bene, ma senza perdere la sua acidità e freschezza. Pensiamo che sia l’altezza dell’equilibrio, perfetta per gongolare con un buon rombo davanti a voi.
  • Prezzo78,95 euro.

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