Basata su ricette del giorno dell’indipendenza

1. Insalata di polpo gallego stile

Scongelare la notte prima di un polpo di circa un chilo (che è già reblandecido) e, quando inizierà a bollire l’acqua con il sale in una pentola di grandi dimensioni, si danno tre sguazzare in una riga e lasciate cuocere per circa 35 minuti a fuoco medio. Se si sono vaghi o pragmatico e non si ha voglia di cucinare troppo, né di dedicare il disco di un polpo intero, acquistare zampe già cotto. La buccia di un chilo di patate e una cipolla e cuécelas in una pentola per quindici minuti. Fette gamba, si taglia la patata in modo che è praticamente schiacciato e la cipolla in cachitos; cosa revuelves che con un aioli con paprika de la Vera.

2. Insalata di ceci con tonno e peperoni piquillo

In una padella, scaldare l’piquillo peperoni nei propri succhi di frutta finché non caramellare un po’. Mescolare con loro le tavole di tonno o sgombro in olio, frecce direttamente sui ceci in una ciotola, finitura con scaglie di sale e il timo.

3. Insalata di papà aliñás

Si fa bollire mezzo chilo di patate lavate e sbucciate in acqua salata per circa mezz’ora, fino a quando si controlla che siano al dente. Il escurres e breve borchie, così come la cipolla, mescolando in un piatto con il prezzemolo tritato, 100 millilitri di olio di oliva, aceto e sale a scaglie. Mescolare molto bene in modo che essi sono impregnati, anche un po ‘ a metà desmigadas. Servito freddo e con piquitos o regañás. https://youtu.be/ru8mOOiGfzs

A base di pesce e frutti di mare

4. Insalata di salmone con caviale e patate dolci

Prima di tutto, cuocere due patate dolci tagliate a fette per 30 minuti a 180 gradi (180 ° C) al di sopra e al di sotto. Quando le patate sono fredde, il corto in pezzi, e aggiungere una confezione di salmone affumicato a striscioline, seguita da una spruzzata di olio di soia e di altri. Rocías caviale (dal falso o il bene, secondo la tua tasca) per quando serve con un filo di limone.

5. Insalata con bastoncini di granchio, gamberetti, cipolla, tabasco e salsa aioli

Lessate 500 g di patate e, quando sono quasi, si entra nel colino con i gamberetti per non più di un minuto (che vorresti essere come loro al vapore). Troceas 150 gr di surimi e un trito di cipolla e mescolare con le patate a pezzetti e i gamberi, mescolando con aioli in zona sriracha o tabasco.

6. L’insalata di gamberi con papaya

Lessate 500 g di patate a pezzetti con una spruzzata di aceto di mantenere la consistenza e remojas 250 grammi di gamberetti sgusciati immergendoli per un minuto in acqua bollente con un colino. Escurres tutti, prendete una cipolla, tritata e revuelves con una vinaigrette di olio, sale, limone, aceto e pepe, forse, un cucchiaino di senape. Esparces 200 grammi di papaya a cubetti di piccole sopra e già.

Un punto di esotismo

7. Insalata di avocado, di tacchino e formaggio feta

Si fa bollire mezzo chilo di patate e tagliarle a pezzi piccoli, la stessa dimensione come i cubetti di pranzo carne di tacchino (200 g dovrebbe essere sufficiente). Se si preferisce, con un petto di tacchino fresco, è tenuta a circa due minuti su ogni lato con sale, pepe e origano (o coriandolo), e i pochi pezzi di ri-cuoco medio-croccanti. All’ultimo minuto, si butta il formaggio feta e un avocado ben maturo, mescolando con olio, sale e limone, per ricoprire il tutto.

8. Insalata di manioca, acciughe, mela, yogurt, noci e uvetta

La buccia di una yucca grande, il corto di pezzi con un buon coltello e ottenere in abbondante acqua con un pizzico di sale; quando è morbida, a circa 35 minuti, il escurres e si mettono in acqua fredda per tagliare la cottura. Quindi il troceas più piccolo e in un tipo di carattere, è possibile aggiungere un giallo, mela in pezzi, un paio di noci, uva passa e più di acciughe o di sardine anchoadas in pezzi, in modo che si mescoli bene il tutto per aliñarlo con yogurt senza zucchero, aromatizzata con olio, pepe e una scintilla di sale.

Il più vegetariana

9. Insalata di ortaggi a radice e banana fritta con salsa aioli senape

Mettere a bollire in una pentola grande con tutta una carota e una yucca pelati e tritati. La zucca è la migliore da forno per 45 minuti nella parte superiore e inferiore a 180 ºC. Nel frattempo, si sta andando problemi di laminazione di una banana maschio maturo (il tipico latino, non le isole Canarie), e, in un dito di olio caldo in padella, distribuire le fette e friggere fino a doratura. Una volta che la manioca, la carota e la zucca sono tenere, tagliare a dadini e insieme con il platano fritto, mescolando per la coscienza con un aioli senape.

10. Insalata di broccoli, patate e piselli con yogurt

Si fa bollire le fette di patate per 25 minuti, momento in cui è possibile aggiungere i broccoli e lasciate cinque minuti in più. Una volta scolati, si fonde bene con i piselli in una ciotola e aliñas con uno yogurt con il sale e l’olio, o meglio, con due cucchiai di tahini o pasta di sesamo.

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