Mangiare insalate non deve essere ridotto al tipico misto di tutta la vita, con il pomodoro, la cipolla, il tonno e olive con insalata tradizionale. La quantità di foglie verdi o anche con cavolo rosso e radicchio rosso che si può conservare in pacchetti in frigo in modo confortevole per diversi giorni consente di variare la base su base quasi giornaliera.

E che è in aggiunta alla combinazioni di prima sarebbe stato impensabile per le nostre nonne ingredienti che oggi si può conservare in dispensa, giocando con il pesce, salate o pesce affumicato, barattoli di conserve, formaggi che contengono un sacco di tempo, refrigerati, salse molto facile da fare, noci e legumi o tuberi che dare più consistenza alle ricette. Quindi offriamo dieci consigli del nostro chef spazio per il confinamento Branly Coy.

1. Rucola, roquefort e riduzione di vino rosso

La riduzione di vino rosso si può servire a diversi tempi e fatta con 125 grammi di zucchero e 250 ml di vino rosso fruttato, che è l’essenza della frutta. La si fa bollire in un pentolino su fuoco medio fino a quando non si addensa, aggiungere un pizzico di sale e pepe e, quando è freddo, gettò la rucola condita con olio e qualche tipo di formaggio blu. Aggiungere i crostini di pane ultimo in modo che non bagnarsi.

2. Di patate, broccoli e cipolla

Mettere a bollire in acqua con il sale prima, la patata, meglio piccolo o tagliato a pezzi per circa 25 minuti, ma negli ultimi cinque minuti, aggiungere i broccoli. Pica mentre la cipolla a striscioline molto sottili. Quando si hanno le patate e i broccoli scolati e fredda, añádeles la cipolla e coprire il tutto con lo yogurt, maionese o frullati con coriandolo o, se si dispone di cinlantrofobia, senape.

3. Freschi germogli con avocado, salate ed uvetta

Come la salatura, è possibile scegliere tra le acciughe, le sardine anchoadas o bottarga di muggine o di tonno, bottarga di ling, che ha un sapore molto intenso e saranno vagliati dalla avocado e in contrasto con la dolcezza dell’uvetta (o prugne). Il tutto ben amalgamato con i germogli verdi, una spruzzata di olio e aceto balsamico, il sale, il pesce è già troppo potente.

4. Lattuga, rucola, mela verde, il formaggio e le cipolle caramellate

Picche a julienne, una cipolla grossa, e si sta mescolando periodicamente a fuoco medio fino a doratura in una padella con un cucchiaio di burro, aggiungere un po ‘ di pepe e di riserva. Tagliare la mela verde a fettine sottili con la buccia ben lavata, aggiungere la lattuga e la rucola, così come il formaggio che più rabbia è dare o che hanno e aggiungere le cipolle caramellate. Olio e aceto pedro ximénez o aceto balsamico di Modena e mangiare.

5. Ceci, spinaci, cipolla e pomodorini con salsa allo yogurt

Il dump di un piatto di ceci fredda nella ciotola di insalata, aggiungere gli spinaci per il pacchetto di raw, la cipolla a striscioline e i pomodori flambeed tagliati a metà su la fonte stessa, in modo che il succo cade su gli altri ingredienti. Lo yogurt, ben battuto con olio, sale, cumino, paprika e pepe, versare sopra, e intelligente.

6. Iceberg con formaggio di capra, tonno e banana con la soia

Lavare la lattuga e breve in strisce sottili, poi cappotto meglio il sugo. Questo si sta andando ad essere in una insalatiera, aggiungere il tonno in olio d’oliva, il formaggio di capra, la banana a fette e soia, mescolando tutto bene. Ci ha fatto un iceberg e che cosa revuelves tutti con la coscienza.

7. Spinaci, ananas, pranzo carne di tacchino, miele e senape

Questo può rendere più o meno luce a seconda se si prende solo il verde delle foglie o il riso bollito. Che basta aggiungere, una volta che è freddo, la fetta di ananas fresco o il suo succo in triangoli e i salumi di petto di tacchino in tacos, più o meno spessa. Vinaigrette a base di olio di oliva, miele, senape e aceto.

8. Insalata di patate con yogurt e prosciutto

Patate bollite e un uovo, mentre picche in pezzi un po ‘ di cipolla cruda e borchie più spessa di prosciutto. Fate una salsa agrodolce di yogurt, un cucchiaio di maionese, sale e pepe, e, quando tutto è freddo, mescolate il tutto nella ciotola, che è ben espesito.

9. Verde, foglie, mirtilli, quicos e palle di mozzarella da

Per i momenti di pigrizia, questo è il più veloce, perché è sufficiente aprire la confezione di insalata, gettare mirtilli o uvetta, quicos tostato per dare la croccantezza e le palline di mozzarella. Cosa aliñas con olio, aceto balsamico e scaglie di sale, non di più.

10. Lattuga trocadero con avocado, salmone e vinaigrette di aneto

Per la vinaigrette è necessario l’olio, l’aceto e l’aneto, il sale, dato che il salmone affumicato è già porta e sottaceti che si andranno ad aggiungere i capperi, le olive, sono anche intenso. L’avocado darà la dolcezza di lattuga trocadero. Si sa: tagliare, aggiungere, mescolare e condire con la vinaigrette.

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