Cocktail viola chicha per creare l'atmosfera della vigilia di Natale

Cocktail viola chicha per creare l’atmosfera della vigilia di Natale

Preparazione della bevanda chicha

1. Mettere in una pentola grande il mais viola, i resti di ananas, le mele, il chiodo di garofano, la cannella e l’acqua.

2. La cuociamo a fuoco lento e senza coperchio per un’ora.

3. Togliete la pentola dal fuoco e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

4. Una volta raffreddato il liquido, lo filtriamo e scartiamo i solidi.

5. Aggiungiamo il succo di limone e addolciamo a piacere.

6. Mettiamo la bevanda in frigo fino a quando non si raffredda completamente.

Preparazione del cocktail

Versare due parti di bevanda chicha, una parte di pisco, alcuni cubetti di ghiaccio e l’albume in uno shaker o in un mixer.

2. Agitare o mescolare nello shaker.

3. Serviamo in bicchieri a pancia larga.

4. Ci vestiamo con qualche goccia di angostura.

Diana Rodelo è l’autore di diversi libri di ricette, che possono essere acquistati elettronicamente su iTunes. Potete anche seguirlo su Instagram.

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