Ci piace il pane fresco: non è un caso che così tante persone stanno facendo la loro prima incursione panettieri in cucina, correre a fare il pane per ottenere il minimo della famiglia durante il parto. Ma la vita di bar e pani non sono alla fine, quando si indurisceanche se per molti è così. Infatti, il pane è il cibo che la maggior parte dei rifiuti in Spagna: un milione di chili (kg) finisce nella spazzatura ogni settimana (56,6 milioni di kg all’anno), secondo uno studio del Governo sulla questione.

Ci sono motivi molto gustoso per rilanciare il pane raffermo. Come il pane che soddisfa giorni e perde la sua sofficità, diventa anche un ingrediente chiave per decine di piatti: insalate, minipizzas, biscotti, croccanti tipo di cracker o un budino dolce. Si può anche fare una tortilla di pane, e di usufruire di altri resti di cibo o di ricette già cotti che hai lasciato in frigo.

Ora, tenere a mente che il naturale pane, senza componenti artificiali, vale a dire, il fatto solo con farina, lievito, acqua e sale (come il padrone) è conservato meglio che le aste più elaborati, e può essere utilizzato senza problemi per un tempo più lungo. E non conservare i pani e chapatas in un sacchetto di plastica perché, alla fine di un paio di giorni, che per l’accumulo di umidità e di acquisire una struttura gommosa. Per evitare questo, meglio envuélvelas in un panno da cucina o a secco all’interno di un sacchetto di carta. Così, essi possono asciugarsi lentamente e diventare un ingrediente ottimo per decine di deliziose ricette.

Piatti in modo da non ri-lanciare il pane

1. Tre insalate, pane e verdure

Fascio fattoush hainsalata di pane fritto, verdure e spezie, molto in voga in alcuni paesi arabi. La ricetta originale usato il pane pita, ma che si può adattare con fette di pane raffermo tagliato sottile. Un’altra versione è la panzanella Pane, insalata, cipolla, vinaigrette e basilico) o il insalata di cesare messicano, con uova e formaggio.

2. Ravvivare il vostro pane con l’acqua

Trasforma il tuo pane raffermo: basta che si espolvorees un po ‘ d’acqua, e quali sono gli obiettivi che un paio di minuti nel forno caldo. Ready-to-eat, con un po ‘ di formaggio o con crema unta.

3. Minipizza veloce

Coprire il pane raffermo con pomodori pelati, schiacciati in un mortaio e pestello, insieme con alcune erbe aromatiche come origano o basilico, e un po ‘ di formaggio grattugiato. Mettere un paio di minuti in forno, a freddo, e marrone.

4. Cracker o biscotti croccanti

Diffondere l’olio d’oliva o di burro e un paio di fette di pane e mettetele in forno a dorare. Già: ideale per mangiare con i formaggi a pasta molle o cremoso.

5. Zuppe di pane, l’aglio o la ribollita

Il la ribollita si tratta di una zuppa densa di italiani che sono spesso preparati con il pane raffermo, cavolo e fagioli. Un’altra opzione classico per usufruire di pane duro in un modo che è gustoso: la zuppa di aglio.

6. Copertura delizioso gelato alla crema o pasta

Non sembra la ricetta più ovvio per prendere il pane duro, ma se si toast alcune fettine nel burro in una padella a fuoco medio fino a quando dorarlos (circa otto minuti) hanno già la base per una copertura che è grande e croccante per dolci e gelati. La consistenza è simile a quella che si ottiene con i dadi. Una volta fredda, machácalo per fare piccole briciole. Alíñalas con cannella o un po ‘ di cacao in polvere prima di servire con il gelato. Se, invece di cannella si entra origano, basilico e pepe, si può utilizzare per cospargere sopra un piatto di pasta. Yum.

7. Budino di “pasmao” con pane duro

Il pane e il latte sembrano essere fatti uno per l’altro. Se, inoltre, il combinare con l’uovonon solo ottenere una prescrizione vitamina (l’uovo è uno dei vitamina cibo per essere più completo), avremo anche un versatile miscelazione con il che fare, per esempio, questo budino di pane raffermo che vi lascerà “pasmao”, secondo la cottura di Qualsiasi Diaz, delle cose di Ogni e di Nemi.

8. Guarnire altri piatti

Al di là di il classico migassi può cucinare dadi di pane raffermo con cipolle, erbe aromatiche, pepe nero e un pizzico di sale per ottenere un compagno in fretta per i tuoi piatti con verdure, carne o pesce. Non stare lì: esperimento con l’aggiunta di altri ingredienti come la zucca, gli spinaci, un po ‘ di senape (brutale) o salsa di soia. Se si desidera aggiungere vitamine per il piatto, alcune noci o della frutta.

9. Tortilla di pane e gli avanzi

La tortilla di pane è un altro classico delle ricette che uso. Ma si può aggiungere un po ‘ di grazia, e i resti di cibo dal frigo, per la preparazione di un pasto più che degno durante il parto. Non c’è che sbriciolare il pane e aggiungere il latte per ammorbidirlo. Nel frattempo si può preparare schiacciare l’aglio, il sale, il pepe e le erbe nel mortaio; e mescolando tutto insieme con un uovo o due (dipende dalle briciole che avete). In una padella, e friggerle in olio quello che si vuole, o meglio, ciò che avete in frigo: è un verde di verdure, come porro o cipolla, o di carne. Spremere l’eccesso di latte con il pane e mescolare bene prima di friggere in padella, come se fosse una frittata di patate.

10. Pane uovo

Un’altra ricetta veloce, per rivivere una padella tristón. Inzuppare in un uovo sbattuto e friggere fino a doratura. È già un pezzo di pane tostato per aggiungere il miele o un paio di fette di frutta.
Quando il pane è super difficile, si può ancora usare per addensare le salse e stufati. E ci sono molte ricette più: basta guardarsi intorno su internet per rendersene conto. Suggerendo che, di tutto il cibo che buttiamo via, sicuramente il pane è la più grande sciocchezza.

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